Una fira de grans xifres. Més de 60.000 m² en quatre pavellons d’IFEMA, més de 1.000 expositors i més de 700 experts internacionals presentant estratègies disruptives per millorar la gestió, la innovació i l’optimització de cada àrea d’un negoci de l’ecosistema Horeca.
Una fira de grans tòtems mediàtics, reunint un Dream Team de noms il·lustres com Ferran Adrià, Joan Roca, Dani García, Carlos Maldonado, Aleix Puig i Kike Sarasola, entre d’altres, aportant coneixements 5 estrelles per a tota la cadena de valor de la indústria.
I una fira de grans complicitats, acompanyant partners de FlandeCoco com la plataforma Save Up Market, amb estand propi al recinte firal, la gastronomia col·lectiva amb segell propi d’Albi Restauració, i els potents altaveus sectorials de Geriatricarea o Caternews.
Una HIP Horeca Professional Expo 2026 consolidada, any rere any, com una de les cites més innovadores i de major aportació de valor del sector, i reconeguda unànimement com a place to be gràcies a la seva aposta des de la primera edició per oferir les últimes tendències que impacten o impactaran en l’hostaleria mundial. Una HIP que reivindica el paper social del sector i la seva contribució a un creixement econòmic dedicat a millorar la vida dels ciutadans.
La central de compres Save Up Market lidera l’ús de la tecnologia com a eina d’estalvi, optimització i eficiència per als negocis de restauració col·lectiva i organitzada. Una plataforma que actualment agrupa més de 250 centres i més de 100 proveïdors locals i internacionals, i que va captar l’atenció d’infinitat de professionals al seu espai firal 7F366.
Un punt de trobada, tant per a negocis de restauració com per a fabricants o distribuïdors de productes i serveis del sector Horeca, interessats a conèixer més detalls sobre com la plataforma els pot ajudar. Informació d’alt valor que Marc Ferré, CEO de Save Up Market, va amplificar a la ponència “Control, gestió i estalvi” celebrada al Care Hub Theatre.
Una finestra real per al networking, els contactes i el negoci que també va aprofitar l’empresa Albi de restauració per a col·lectivitats. En un context marcat per factors com els costos i l’exigència en matèria de sostenibilitat i salut, el sector de la gastronomia col·lectiva afronta reptes de gran magnitud. Albi es troba al centre d’aquest canvi, innovant els seus models de gestió, digitalitzant processos i intensificant el seu compromís amb el producte local i l’alimentació equilibrada.
El repte ja no és només servir milers de menús al dia, sinó fer-ho amb qualitat, traçabilitat i responsabilitat social, adaptant-se a menjadors escolars, hospitals o empreses que demanden cada vegada més transparència, personalització i eficiència.
Una HIP 2026, en síntesi, que continua apostant per situar inequívocament la innovació al centre per donar resposta als reptes que estan definint actualment l’hostaleria: la gestió de marques, la diferenciació en un entorn exigent, l’entrada de nous actors i el canvi dels consumidors.
Un petit Davos del sector Horeca que busca discernir el present i el futur d’una indústria clau per a Espanya. I comptant amb la complicitat i participació d’actors tan importants com els presents al HIP… el futur està garantit.
