Hi havia una vegada un temps en el que una hamburguesa era només una hamburguesa. Pa, carn, formatge, ceba caramel·litzada i poca cosa més. Avui el conte ha canviat, avui és contingut, és espectacle, és comunitat i, sobretot, és una de les grans protagonistes de les xarxes socials.
Tan simple com obrir Instagram, TikTok o X per comprovar-ho: burgers que regalimen formatge a càmera lenta, locals que anuncien drops com si fossin llançaments de sneakers i marques que converteixen cada recepta en una història única i genuïna. Què ha passat perquè un producte tan quotidià hagi esdevingut un fenomen social i publicitari?
Perfecta per al llenguatge visual
Les Xarxes Socials són visuals per natura, i aquí la burger juga amb un avantatge enorme. És acolorida, reconeixible a l’instant i profundament desitjable. El famós food porn troba a l’hamburguesa una aliada immillorable: plans tancats, talls de carn al punt, formatge fos caient sense pudor i pans brillants que gairebé es poden olorar des de la pantalla.
A més, el format burger s’adapta molt bé al vídeo curt. Reels i TikToks de 10 a 20 segons són suficients per generar impacte i desig. No cal explicar gaire: una bona imatge fa la feina.
Les marques i negocis de burgers han entès una cosa clau: no venen només menjar, venen actitud. Moltes hamburgueseries han construït universos propis amb una personalitat clara i reconeixible. Llenguatge desenfadat, ironia, referències a la cultura pop i una relació directa amb la comunitat.
A les xarxes no es parla d’’una hamburguesa amb cheddar”, sinó de “la burger que t’arruïna la dieta, però t’arregla el dia”. El producte s’humanitza, hiperbolitza i es converteix en relat. I quan hi ha relat, hi ha engagement.
Drops, edicions limitades i FOMO
Un altre factor decisiu ha estat l’adopció de dinàmiques pròpies del màrqueting digital i la cultura streetwear: llançaments limitats, col·laboracions especials i burgers que només estan disponibles durant un temps concret.
Aquest enfocament genera urgència i conversa. Si no hi vas avui, te la perds. Si no la proves, no pots opinar. I si no la comparteixes, sembla que no ha passat. El famós FOMO (Fear Of Missing Out) funciona especialment bé a l’Horeca, i les burgers ho han sabut explotar com ningú.
Les burgers també han trobat grans aliats als creadors de contingut gastronòmic. Reviews honestes, reaccions i rànquings infinits han amplificat l’abast de moltes marques sense necessitat de grans produccions.
Aquí hi ha una clau interessant per a les marques: no tot ha de ser hipercontrolat. Moltes burgers triomfen precisament perquè es presten a ser aixafades, mossegades i jutjades sense guió. Aquesta sensació d’autenticitat connecta molt bé amb audiències cansades de la publicitat tradicional.
Comunitats que parlen (i defensen)
Quan una burger agrada, no només es consumeix: es recomana, es discuteix i es defensa. Les marques que han sabut escoltar i respondre en comentaris, proveir els seus clients o fins i tot fer broma amb ells han creat autèntiques comunitats.
Les Xarxes Socials deixen de ser un aparador per convertir-se en una conversa constant. I en sectors com el de l’Horeca, on la recomanació és or, aquest diàleg val tant com una bona ubicació.
Què pot aprendre el màrqueting Horeca d’aquest fenomen? Més enllà de l’hamburguesa, l’aprenentatge és clar: entendre el llenguatge del canal i atrevir-se a jugar. Les burgers han conquistat les xarxes perquè no intenten semblar el que no són. Són excessives, properes, divertides i molt conscients del seu públic.
Per a les marques Horeca (i per a qualsevol anunciant), el missatge és evident: el producte importa, però la manera d’explicar-ho ho és tot. Les Xarxes no premien el que més crida, sinó el que connecta més bé.
Perquè al final, a Social Media, com a la cuina, no es tracta només de tenir bons ingredients. Es tracta de saber-los combinar perquè l’experiència sigui memorable.
Pots accedir a altres continguts relacionats amb el dia a dia de FlandeCoco visitant les Breaking News flameres o, si ets fan de l’univers de la Publicitat i Comunicació, fent clic als interessants continguts del nostre Blog corporatiu.
Si necessites un partner de proximitat, creatiu i d’experiència multisectorial per als teus desafiaments publicitaris, siguin del caràcter que siguin, omple el següent formulari i ràpidament et donarem resposta.
