{"id":44562,"date":"2026-03-30T07:11:50","date_gmt":"2026-03-30T07:11:50","guid":{"rendered":"https:\/\/flandecoco.net\/?p=44562"},"modified":"2026-03-30T07:13:03","modified_gmt":"2026-03-30T07:13:03","slug":"alimentaria-hostelco-2026-la-cita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flandecoco.net\/ca\/noticies\/alimentaria-hostelco-2026-la-cita","title":{"rendered":"Alimentaria + Hostelco 2026: la cita"},"content":{"rendered":"

Una cita de noms il\u00b7lustres amb un estel\u00b7lar Dream Team de speakers posant el focus en la gesti\u00f3, la innovaci\u00f3, la digitalitzaci\u00f3 i la sostenibilitat. Mateu Casa\u00f1a, Oriol Castro, Eduard Xatruch, Sergio i Javier Torres, Paolo Casagrande, Paco P\u00e9rez, Hideki Matsuhisa i altres gastropersonalitats van convertir The Horeca Hub <\/strong><\/a>en un espai obert al coneixement i la creativitat.<\/p>\n<\/div>[vc_single_image image=”44500″ img_size=”full” add_caption=”yes” css=””]

Una cita per a les marques amb m\u00e9s de 700 expositors, prop de 110.000 visitants professionals internacionals de fins a 72 pa\u00efsos i un complet\u00edssim aparador de sinergies per a la ind\u00fastria de l’alimentaci\u00f3, la gastronomia, el foodservice i l’equipament hoteler.<\/p>\n

Una cita per a la innovaci\u00f3 amb m\u00e0quines expenedores de pizzes, caviar elaborat a base de cargol, embotit recobert d’or comestible de 24 quirats o un remenat d’ou instantani llest en 90 segons de microones.<\/p>\n

I una cita per a les persones i les empreses que han convertit el sector de l’Horeca en una de les fortaleses m\u00e9s visibles de comunicaci\u00f3 de FlandeCoco. El lideratge Albi <\/strong><\/a>capitanejant una nova manera d’entendre la gastronomia per a col\u00b7lectivitats, la tecnologia al servei de l’estalvi i l’efici\u00e8ncia de Save Up Market<\/strong><\/a>, la revoluci\u00f3 de Zeelandia Espa\u00f1a <\/strong><\/a>per a pastisseries i forns, i la distinci\u00f3 de Season Restaurante <\/strong><\/a>elevant el concepte de tapes a l\u2019Eixample.<\/p>\n<\/div>[vc_single_image image=”44518″ img_size=”full” add_caption=”yes” onclick=”custom_link” css=”” link=”https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=2-StjAp5f0k”]

Alimentaria + Hostelco 2026<\/strong><\/a>, una cita imprescindible del calendari convertida per m\u00e8rits propis en una aut\u00e8ntica plataforma per a tota la cadena de valor del retail i el foodservice. Un esdeveniment de refer\u00e8ncia que dona resposta a totes les necessitats de l’ecosistema Horeca i Hospitality, amb un posicionament sense igual a tot el mercat firal internacional, i amb l’oferta m\u00e9s completa i transversal per a la ind\u00fastria de l’alimentaci\u00f3, la gastronomia, la restauraci\u00f3 i l’equipament hostaler.<\/p>\n

La central de compres Save Up Market<\/strong><\/a>, una eina que estimula l’estalvi, l’optimitzaci\u00f3 i l’efici\u00e8ncia en els negocis de restauraci\u00f3 col\u00b7lectiva i organitzada, actualment aglutina m\u00e9s de 250 centres i m\u00e9s de 100 prove\u00efdors locals i internacionals. Un poder tecnol\u00f2gic que ha tingut un doble protagonisme a fira.<\/p>\n

La participaci\u00f3 de Marc Ferr\u00e9, director general de l’empresa, a la taula rodona \u201cResid\u00e8ncies de gent gran: normativa i transpar\u00e8ncia\u201d, va destacar a la primera jornada firal. El CEO de Save Up va emfatitzar en les seves intervencions l’enorme salt qualitatiu produ\u00eft en l’\u00e0mbit de l’alimentaci\u00f3. \u201c\u00c9s una evid\u00e8ncia. Som una societat que mengem molt millor i el sector de la restauraci\u00f3 per a col\u00b7lectivitats ha fet aquest cam\u00ed de la m\u00e0 de la societat\u201d.<\/p>\n<\/div>[vc_single_image image=”44507″ img_size=”full” css=””]

El protagonisme de la central de compres va estar brillantment complementat per la seva pres\u00e8ncia a l’estand B21 del pavell\u00f3 4. Un espai ef\u00edmer dissenyat i constru\u00eft per FlandeCoco que va aplegar centenars de professionals del sector interessats en els beneficis de la plataforma i tamb\u00e9, \u00f2bviament, a mitjans amics de la casa com Ana Tur\u00f3n i Eul\u00e0lia Pasarell de Restauraci\u00f3n Colectiva<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Si el menjar entra per la vista, les solucions per a pastisseries i fleques de Zeelandia Espa\u00f1a<\/strong><\/a> van quedar gravades a la retina d’infinitat de visitants des del seu atractiu espai al pavell\u00f3 n\u00famero 7. Un aut\u00e8ntic boom firal que va captivar tant en el directe retransm\u00e8s per RTVE com en el showcooking capitanejat per David Pall\u00e0s i Manel Garcia Escala.<\/p>\n

\u201cVersatilitat i creativitat per elevar el b\u00e0sic: pastisseria amb valor afegit\u201d, un \u00e8xit de p\u00fablic en qu\u00e8 aquests professionals de Zeelandia van realitzar tres pastissos de formatge (festuc, crema catalana i dol\u00e7 de llet), tres cassoletes (mango, lemon pie i cacauet salat) i uns espectaculars gots de postres. Mitjans com Alimarket<\/strong><\/a> i Hello Chefs<\/strong><\/a> no es van perdre cap detall.<\/p>\n<\/div>[vc_single_image image=”44510″ img_size=”full” css=””]

Albi<\/strong><\/a>, sin\u00f2nim de disrupci\u00f3 i identitat en gastronomia per a col\u00b7lectivitats, tampoc va faltar a la cita barcelonina. Protagonistes a xarxes socials amb una comunitat que supera \u00e0mpliament els 16.000 seguidors a Instagram<\/strong><\/a>, LinkedIn<\/strong><\/a> i Facebook<\/strong><\/a>, i protagonistes a l’hora d’elevar al pla de l\u2019experi\u00e8ncia la restauraci\u00f3 en els sectors educatiu, sociosanitari, resid\u00e8ncies, corporatiu i oci.<\/p>\n

Un top del sector que combina efici\u00e8ncia i qualitat per oferir un servei pensat per a les persones. El seu enfocament parteix d’una cuina equilibrada, nutritiva i emocional, capa\u00e7 d’adaptar-se a grans volums sense renunciar al sabor, exiliant els ultraprocessats i atorgant tot el protagonisme als productes de proximitat i de temporada.<\/p>\n

M\u00e9s enll\u00e0 de l’alimentaci\u00f3, aposta per un model flexible i proper, que s’ajusta a les necessitats de cada centre i dels seus usuaris. Aix\u00ed, la restauraci\u00f3 es converteix tamb\u00e9 en una eina social i educativa, especialment en entorns com escoles o resid\u00e8ncies, on cada \u00e0pat forma part del benestar diari.<\/p>\n<\/div>[vc_separator css=””]

Una cita que any rere any, fins als 50 que ha complert en aquesta edici\u00f3, aconsegueix consolidar-se com una de les fires internacionals m\u00e9s importants d’alimentaci\u00f3 i hostaleria. Per al sector, un gran punt de negoci, innovaci\u00f3 i networking. I per a Barcelona, un impacte econ\u00f2mic, projecci\u00f3 global i atracci\u00f3 de milers de professionals.<\/p>\n<\/div>[vc_separator css=””]\n

\n

<\/p>

    <\/ul><\/div>\n
    \n
    \n<\/fieldset>\n